自己親手釀制啤酒？你肯定會說，這事要真做起來太麻煩了。要知道在釀酒期間，你要不斷地處理如檢查發(fā)酵情況、酒精含量和味道等等各種復雜的工作。這時候就急需一個幫手，幫你監(jiān)測整個釀制過程。最近，來自法國里昂實驗室的BrewNanny可以通過內置的溫度和壓力傳感器等設備監(jiān)控整個釀造過程，并提供技術指導。下面，一起看看這款釀酒神器的神奇之處吧！

　　釀酒神器——BrewNanny（資料圖）

　　監(jiān)測二氧化碳的釋放量

　　作為典型的啤酒和葡萄酒釀造套件中常見的一個組成部分，它代替了傳統(tǒng)的空氣防氣閥和發(fā)酵鎖。這個小設備可以釋放在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳并防止空氣進入容器。BrewNanny通過內置微控制器和壓力傳感器來監(jiān)控二氧化碳的壓力，并可以確定當前釀造條件下的酒精含量、發(fā)酵速率，當釀造過程完成時還有多少糖有待轉變成酒精。

　　釀酒神器——BrewNanny（資料圖）

　　監(jiān)測溫度和光照水平

　　此外，BrewNanny還設有傳感器來監(jiān)測空氣溫度、釀造溫度和光照水平。所有這些數(shù)據(jù)都會被收集并通過Wi-Fi傳輸?shù)娇刂破脚_，溫度inf用戶可以通過Web瀏覽器和一個iPhone或Android應用程序進行訪問。

　　BrewNanny平臺可以將這些信息轉換成數(shù)據(jù)，以便提供衛(wèi)生健康的釀造指導，用戶可以根據(jù)個人的喜好進行設置。

　　帶有溫度傳感器的溫度儀可以在溫度范圍內對空氣和液體顯示安全、警告和報警的顏色編碼。照度儀監(jiān)視光照，與此同時，帶壓力傳感器的壓力計指示容器內二氧化碳的積聚水平和它的釋放點。根據(jù)用戶預先設定的“安全水平”，如果數(shù)據(jù)出現(xiàn)錯誤，BrewNanny會通過短信或電子郵件給用戶發(fā)送警報。

　　此外，通過實時監(jiān)控，儀表盤會存儲所有的數(shù)據(jù)（取每分鐘幾百次），并將其轉換成一個可定制的條形圖，能夠作為發(fā)酵過程的回顧。這也意味著，如果釀造成功后可以通過BrewNanny的網(wǎng)站進行存檔，并與其他家庭釀酒商共享。

　　據(jù)悉，BrewNanny的基礎模型正在在Kickstarter上進行眾籌，售價是248美元。若一切順利，里昂希望在2014年6月上市。

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